KONKURS KULINARNY MINISTERSTWA ROLNICTWA DLA UCZNIÓW SZKÓŁ GASTRONOMICZNYCH – PRODUKTY Z OZNACZENIEM GEOGRAFICZNYM
Tegoroczna IX edycja Ogólnopolskiego konkursu dla szkół gastronomicznych na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący produkty zarejestrowane lub aplikujące o rejestrację jako Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP), Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG) oraz Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS)
Konkurs dedykowany jest do dorosłych osób z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu umiarkowanym – uczestników ośrodków rehabilitacyjnych: warsztatów terapii zajęciowej, środowiskowych domów samopomocy, ośrodków dziennego pobytu oraz specjalnych placówek edukacyjnych z terenu m. st. Warszawy. Nadrzędnym celem wydarzenia jest poprawa wizerunku i pozycji w hierarchii społecznej tej grupy ludzi.
COVID-19 przyszedł niespodziewanie i zdemolował funkcjonowanie życia w każdym jego aspekcie.
W środę 26 marca, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi wspólnie z KOWR ruszyło z kolejną odsłoną kampanii "Kupuj świadomie - Produkt polski".
Rozoczęto od mediów społecznościowych, od 1 kwietnia ruszy kampania, emisja spotów KUPUJ SWIADOMIE-PRODUKT POLSKI w tv i działaniami towarzyszącymi.
Po miesiącach ciężkiej, wytężonej pracy, wyrzeczeń i nerwów, nareszcie nadszedł dzień ogłoszenia wyników.
Dzień, w którym wszystko będzie jasne i klarowne.
Dzień, w którym będzie wiadomym, kto wraca z tarczą, a kto na tarczy.
Młodość górą.
Dzisiaj startuje Narodowa Reprezentacja Polski Kucharzy (OSSKiC) - kadra juniorów, w tej konkurencji startowali kucharze do 25-tego roku życia.
Juniorzy tak samo jak ich starsi koledzy startują w kategorii „Restaurant of Nations”.
W kategorii „Restaurant of Nations”- Juniorzy, sześciu kucharzy i jeden asystent, w ciągu sześciu godzin mają do przygotowania i podania dwudaniowe menu dla 60 osób.
Kolejny dzień współzawodnictwa.
Dzisiaj ponownie startuje Narodowa Reprezentacja Polski Kucharzy (OSSKiC) - kadra seniorów, tym razem w kategorii „Restaurant of Nations”.
Konkurencja „Restaurant of Nations” polega na przygotowaniu i podaniu przez sześciu kucharzy i jednego asystenta, w ciągu sześciu godzin trzydaniowego menu dla 110 osób.
Polacy wystartowali w kuchni nr 13.
Wolne od stresu zmagań olimpijskich.
Niemniej dzień upłynął bardzo pracowicie. Członkowie Zarządu wraz z kadrowiczami spotkali się z Zarządem sponsora, w fabryce noży – GIESSER.
Giesser to wiodący na świecie, niemiecki producent wysokojakościowych noży i profesjonalnych akcesoriów. Początki tej rodzinnej firmy sięgają aż 1776 roku.
Od rana Narodowa Reprezentacja Polski – kadra seniorów przygotowuje się do startu w kategorii „Chef’s Table”.
„Chef’s Table” to kategoria, w której siedmiu kucharzy i jeden asystent w ciągu pięciu godzin przygotowują siedem różnych zestawów dla 12 porcji menu degustacyjnego.
IKA/Olimpiada Kulinarna odbywa się już po raz 25.
W tym roku, po raz pierwszy miejscem zmagań kucharzy i cukierników stały się tereny hal targowych w Stuttgarcie.
W inauguracji Olimpiady uczestniczyło prawie 2 tysiące najlepszych kucharzy i cukierników z 70 krajów.
W niedzielę, 26 stycznia, kadra seniorów po raz koleny trenowała przed olimpiadą IKA Culinary Olympics 2020. Pniżej fotorelacja w wydarzenia...
Chcielibyśmy przedstawić Państwu jednego z naszych oficjalnych sponsorów, dzięki któremu zrealizowaliśmy nasz plan wyjazdu na mistrzostwa świata w BBQ na Florydę. A młody kucharz Daniel Ostrowski Dostał niezwykłą szansę przeżycia rywalizacji z drużynami amerykańskimi na własnej skórze.
Firma Qchnia Project z Rzeszowa – bo o niej mowa – to firma młoda stażem ale z ogromnym doświadczeniem.
W niedzielę, 12 stycznia, kadra juniorów trenowała przed olimpiadą IKA Culinary Olympics 2020. Pniżej fotorelacja w wydarzenia...
W sobotę, 11 stycznia, kadra seniorów trenowała przed olimpiadą IKA Culinary Olympics 2020. Pniżej fotorelacja w wydarzenia...
W sobotę, 14 grudnia w Warszawskim hotelu Sangate Hotel Airport odbyło się Walne Zebranie Członków Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. O godzinie 20:00 rozpoczęła się uroczysta Kolacja Wigilijna...
ZAPROSZENIE
W dniu 14 grudnia 2019 roku (sobota) w Sangate Hotel Airport, ul. 17 Stycznia 32 w Warszawie odbędzie się Walne Zebranie Członków OSSKiC oraz uroczysta Kolacja Wigilijna.
Walne Zebranie Członków OSSKiC będzie miało charakter sprawozdawczy.
Poland National Culinary Team zintensyfikowała swoje treningi w związku z udziałem w IKA Stuttgart 2020. Na terenie Instytutu Kulinarnego Transgourmet odbywają się treningi kadry juniorów i seniorów przygotowujące do startu w wyznaczonych kategoriach Mistrzostw Świata.
W sobotę, 19 października, kadra seniorów trenowała gościnnie w Hotelu HARNAŚ i wyprawiła uroczystą kolację, na której było można spróbować dań przygotowanych na IKA Culinary Olympics 2020.
Pokazy Master Class podczas finału Kulinarnego Pucharu Polski prowadzone przez zawodników Narodowej Reprezentacji Polski na przyszłoroczną olimpiadę w Stuttgarcie.
Każdy z szefów zaprezentował kunszt pracy i smak jakim zwykle raczy swoich gości.
OSSKIC od początku istnienia pucharu kibicuje i wspiera merytorycznie to efektowne przedsięwzięcie.
Puchar Polski w Carvingu podczas Targów Polsagra Gastro !
Carvinogowe rzeźby ozdobiły ostatni dzień Targów Polagra Gastro, a wszystko za sprawą Pucharu Polski w Carvingu, organizowanego przez Carving- Gniech i Grupę MTP.
Z radością informujemy, że został opublikowany regulamin Mistrzostw Polski w Przygotowaniu Deseru Expo Sweet 2020, którym od wielu lat patronuje OSSKiC. W tym roku organizatorzy podwoili wartość puli nagród, aż do kwoty 20 tys. PLN. Przewidziano bardzo atrakcyjne nagrody dla lokali, z których uczestnicy zajmą miejsca na podium. To wyjątkowe rozwiązanie, dzięki któremu doceni się nie tylko zawodników, ale także restaurację, z której się wywodzą i dzięki której mogli wystartować.
Oczywiście tradycyjnie organizatorzy zapewniają nocleg, wyżywienie i parking dla wszystkich startujących. Regulaminy znajdziecie tu:
http://exposweet.pl/konkursy-2020
W dniach 12 - 14 września 2019 roku odbyły się największe targi żywności w Polsce "Warsaw Food Expo" podczas których, po raz kolejny Narodowa Kadra Kucharzy OSSKIC zorganizowała pokazy kulinarne.
10 sierpnia 2019 roku w Ustroniu odbyły się XIV Mistrzostwa Polski w Podawaniu Baraniny, ostatni z tegorocznych konkursów nominowanych do Finałów KPP.
14 lipca 2019 roku w Gorajcu (gmina Cieszanów) odbył się Konkurs kulinarny Smaki Galicji.
Zwycięzcy Konkursu otrzymali nominacje do Finału Kulinarnego Pucharu Polski 2019.
W dniu 14 lipca 2019 roku w Gorajcu (gmina Cieszanów) odbędzie się Konkurs Kulinarny „SMAKI GALICJI”
Zwycięzca konkursu nominowany jest do Kulinarnego Pucharu Polski 2019.
W dniach 29.05-01.06.2019 odbyła się kolejna-11 edycja Festiwalu Kulinarnego „Europa na Widelcu”. Na dwa dni Wrocławski rynek wypełnił się zapachem, smakami i gośćmi z niemalże wszystkich krajów europejskich by wspólnie zjednoczyć się kulinarnie i ukazać różnorodność i bogactwo własnych kuchni.
Organizatorem wydarzenia jest
Stowarzyszenie Otwarte Drzwi
przy wsparciu merytorycznym
Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni
Konkurs odbył się w
Centrum Techniki Kulinarnej – Dora Metal
W dniach 6-7.04.2019 na terenie Amber Expo w Gdańsku odbyła się V edycja Grill Festiwal - imprezy kulinarnej, której ideą jest ukazanie szefa kuchni jako artysty oraz władcy ognia i dymu.
W dniach 5-7.04.2019, na terenie Global Expo na warszawskim Żeraniu, odbyły się Targi Sielskie Smaki, którym patronował Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa oraz Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.Pośród dziesiątek wystawców dominowały produkty regionalne i tradycyjnie wytwarzane, niejednokrotnie w domowych manufakturach i gospodarstwach rolniczych.
W dniach 27-29 marca odbyła się, już 23 edycja Międzynarodowych targów Gastronomicznych Euro Gastro, którą patronatem swoim objęło Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.
W ciągu trzech dni swoje nowości, najciekawsze projekty oraz najnowsze trendy w biznesie gastronomicznym zaprezentowało ponad 200 wystawców z całej Europy.
9 marca, podczas Międzynarodowych Targów Worldfood w warszawskim Expo, którym patronowało Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni odbyły się liczne prezentacje i pokazy kulinarne, których tematyka i składniki receptur ściśle związane były z charakterystyką kuchni polskiej, tej nowoczesnej jak i tej, która prezentowano na stołach w XV,XVI i XVII wieku.
[...]
System jakości to pewność dla Konsumenta!
Polska wołowina HIT eksportowy
Polska wołowina od lat jest znana na całym świecie jako mięso doskonałej jakości. Nasza wołowina dopuszczona jest nawet na rynek japoński, który jest jednym z najbardziej wymagających światowych rynków pod względem jakości i bezpieczeństwa żywności.
Bartosz Peter, zdobywca srebrnego i brązowego medalu w Kulinarnym Pucharze Świata, dwukrotny zwycięzca Kulinarnego Pucharu Polski i laureat L'art de la cuisine Martell 2017 dołączył do zespołu Transgourmet i Selgros Cash&Carry obejmując stanowisko Eksperta Kulinarnego w Instytucie Kulinarnym Transgourmet.
[...]
POgólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, zaprasza wszystkich chętnych, do wysyłania zgłoszeń na konkurs: Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru 2019, podczas przyszłorocznej edycji targów SWEET EXPO 2019 r.
[...]
Przedstawiamy, kolejną galerie zdjęć "Start w konkurencji "Zimny Stół" podczas Pucharu Świata 2018 w Luksemburgu", naszej Narodowej Reprezentacji Kucharzy, wystawionej przez OSSKiC.
[...]
Konkurs kulinarny "Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2018” oraz Ogólnopolskiej „Olimpiady Młodych Baristów” dla Szkół Gastronomicznych, organizowane przez ZSG im. E. Pijanowskiego pod okiem pomysłodawczyni Pani Dyrektor Marzeny Cieślak, po raz 10 odbyły się 7 grudnia w Centrum Techniki Kulinarnej Dora Metal. Rywalizacja była bardzo zacięta, dwuosobowe zespoły pod okiem swoich nauczycieli przygotowywały trzy dania: przystawkę, danie główne i deser.
[...]
Przedstawiamy, pierwszą galerie zdjęć „Przygotowania do startu w Pucharze Świata 2018 w Luksemburgu”, naszej Narodowej Reprezentacji Kucharzy, wystawionej przez OSSKiC.
[...]
24-28 listopada w Luksemburgu odbywała się 13. edycja Villeroy & Boch Kulinarnego Pucharu Świata. W mistrzostwach uczestniczyło ponad 1000 zawodników z 54 krajów, w tym 30 drużyn narodowych profesjonalistów, 15 drużyn narodowych juniorów, 15 drużyn narodowych catering community, 45 drużyn regionalnych oraz 750 zawodników indywidualnych.
[...]
Trzy złote medale dla członkiń Kadry Narodowej w kategorii ”Sztuka Cukiernicza”.
Angelika Chwyć - Zloty medal z wyróżnieniem za zdobycie maksymalnej ilości punktów!!!
Ewa Drzewicka - Złoty medal
Renata Martyna - Złoty medal Zapraszamy, do obejrzenia fotorelacji.
Zawodnicy Narodowej Kadry Juniorów zdobyli, Patryk Mach brązowy medal a Michał Ziaja srebrny medal podczas Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu w kategorii „zimny stół” - GRATULACJE.
[...]
Podczas Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu 2018, nasza reprezentacja kucharzy wywalczyła brązowy medal w kategorii „ Zimny stół”, i to nie jest jej ostatnie słowo :), przed nami „gorąca kuchnia” oraz występy indywidualne.
Zapraszamy, do obejrzenia fotorelacji z drogi po Brąz!!!
[...]
Kaczka i dorsz to produkty, które królowały na talerzach podczas właśnie zakończonego konkursu Les Chefs en Or organizowanego przez Transgourmet Francja.
[...]
110 przystawek, dań głównych i deserów wydano w minioną sobotę, podczas charytatywnej kolacji w restauracji L’atmosphere, w hotelu Hilton Inn Kraków Airport. Wszystkie potrawy przygotowane zostały przez Narodową Reprezentację Kucharzy Polskich.
[...]
Z okazji International Chefs Day. – Stowarzyszenie WorldChefs nawiązało współpracę z Nestlé Professional za pośrednictwem Komitetu ICD, któremu przewodniczy Polka – Joanna Ochniak.
[...]
Wołowina w kuchni polskiej nigdy nie była tak popularna jak obecnie. I tak jak jest popularna to w przeciętnym polskim domu jest podawana zaledwie na kilka sposobów. Najczęściej jest to pieczeń, bitki, tatar, szponder jako podstawa do rosołu lub zup.
[...]
Z radością i dumą witamy nowego sponsora OSSKiC: firmę GIESSER
20 października to International Chefs Day – Międzynarodowy Dzień Szefów Kuchni. Święto, którego celem jest uhonorowanie pracy kucharzy: ciężkiej, pełnej wyrzeczeń, często niedocenianej.
[...]
9 października 2018 w Warszawie odbył się Kongres Szefów Kuchni. Coroczne największe spotkanie szefów kuchni.
[...]
Zapraszamy, do obejrzenia zdjęć Bartka i Dawida z drugiego dnia zmagań w Kulinarnym Pucharze Polski...
[...]
W tym roku konkurs, uznawany przez profesjonalnych kucharzy za najbardziej prestiżowy w Polsce, będzie trwał dwa dni...
[...]
Kulinarny Puchar Polski to konkurs, który co roku wyzwala ogromne emocje w środowisku polskiej gastronomii. Kto w tym roku otrzyma miano "Najlepszego z najlepszych"? Przekonamy się już 3 października...
[...]
Rozmowa z Jarosławem Uścińskim, właścicielem i szefem kuchni restauracji Moonsfera w Warszawie, prezesem zarządu Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz laureatem Hermesa kulinarnego Poradnika Restauratora 2010 w kategorii restauracja ogólnopolska...
[...]
Konkurs Good Cheese 2018 rozstrzygnięty. Kucharze rekomendowani przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni ocenili produkty w lipcu, natomiast uroczyste ogłoszenie wyników nastąpiło 11 września podczas Polskiego Kongresu Serowarskiego w Łochowie...
[...]
Reprezentacja Polski kucharzy trenuje tam już od blisko miesiąca, ale oficjalne otwarcie nastąpiło dopiero dzisiaj. Zaproszonych gości, wśród których dostrzec można było Kurta Schellera, Roberta Sowę i Jarosława Uścińskiego, przywitali prowadzący imprezę znana dziennikarka i prezenterka telewizyjna Beata Tadla oraz Krystian Zalejski, manager Instytutu Kulinarnego Transgourmet...
[...]
Już tylko niespełna trzy miesiące dzielą nas od 13 edycji Villeroy & Boch Kulinarnego Pucharu Świata. Ten organizowany co cztery lata przez Valel Club Luxembourg prestiżowy konkurs kulinarny przyciąga tłumy wielbicieli kuchni z całego świata...
[...]