9 marca, podczas Międzynarodowych Targów Worldfood w warszawskim Expo, którym patronowało Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni odbyły się liczne prezentacje i pokazy kulinarne, których tematyka i składniki receptur ściśle związane były z charakterystyką kuchni polskiej, tej nowoczesnej jak i tej, która prezentowano na stołach w XV,XVI i XVII wieku.
[...]
System jakości to pewność dla Konsumenta!
Polska wołowina HIT eksportowy
Polska wołowina od lat jest znana na całym świecie jako mięso doskonałej jakości. Nasza wołowina dopuszczona jest nawet na rynek japoński, który jest jednym z najbardziej wymagających światowych rynków pod względem jakości i bezpieczeństwa żywności.
Bartosz Peter, zdobywca srebrnego i brązowego medalu w Kulinarnym Pucharze Świata, dwukrotny zwycięzca Kulinarnego Pucharu Polski i laureat L'art de la cuisine Martell 2017 dołączył do zespołu Transgourmet i Selgros Cash&Carry obejmując stanowisko Eksperta Kulinarnego w Instytucie Kulinarnym Transgourmet.
[...]
POgólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, zaprasza wszystkich chętnych, do wysyłania zgłoszeń na konkurs: Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru 2019, podczas przyszłorocznej edycji targów SWEET EXPO 2019 r.
[...]
Przedstawiamy, kolejną galerie zdjęć "Start w konkurencji "Zimny Stół" podczas Pucharu Świata 2018 w Luksemburgu", naszej Narodowej Reprezentacji Kucharzy, wystawionej przez OSSKiC.
[...]
Konkurs kulinarny "Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2018” oraz Ogólnopolskiej „Olimpiady Młodych Baristów” dla Szkół Gastronomicznych, organizowane przez ZSG im. E. Pijanowskiego pod okiem pomysłodawczyni Pani Dyrektor Marzeny Cieślak, po raz 10 odbyły się 7 grudnia w Centrum Techniki Kulinarnej Dora Metal. Rywalizacja była bardzo zacięta, dwuosobowe zespoły pod okiem swoich nauczycieli przygotowywały trzy dania: przystawkę, danie główne i deser.
[...]
Przedstawiamy, pierwszą galerie zdjęć „Przygotowania do startu w Pucharze Świata 2018 w Luksemburgu”, naszej Narodowej Reprezentacji Kucharzy, wystawionej przez OSSKiC.
[...]
24-28 listopada w Luksemburgu odbywała się 13. edycja Villeroy & Boch Kulinarnego Pucharu Świata. W mistrzostwach uczestniczyło ponad 1000 zawodników z 54 krajów, w tym 30 drużyn narodowych profesjonalistów, 15 drużyn narodowych juniorów, 15 drużyn narodowych catering community, 45 drużyn regionalnych oraz 750 zawodników indywidualnych.
[...]
Trzy złote medale dla członkiń Kadry Narodowej w kategorii ”Sztuka Cukiernicza”.
Angelika Chwyć - Zloty medal z wyróżnieniem za zdobycie maksymalnej ilości punktów!!!
Ewa Drzewicka - Złoty medal
Renata Martyna - Złoty medal Zapraszamy, do obejrzenia fotorelacji.
Zawodnicy Narodowej Kadry Juniorów zdobyli, Patryk Mach brązowy medal a Michał Ziaja srebrny medal podczas Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu w kategorii „zimny stół” - GRATULACJE.
[...]
Podczas Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu 2018, nasza reprezentacja kucharzy wywalczyła brązowy medal w kategorii „ Zimny stół”, i to nie jest jej ostatnie słowo :), przed nami „gorąca kuchnia” oraz występy indywidualne.
Zapraszamy, do obejrzenia fotorelacji z drogi po Brąz!!!
[...]
Kaczka i dorsz to produkty, które królowały na talerzach podczas właśnie zakończonego konkursu Les Chefs en Or organizowanego przez Transgourmet Francja.
[...]
110 przystawek, dań głównych i deserów wydano w minioną sobotę, podczas charytatywnej kolacji w restauracji L’atmosphere, w hotelu Hilton Inn Kraków Airport. Wszystkie potrawy przygotowane zostały przez Narodową Reprezentację Kucharzy Polskich.
[...]
Z okazji International Chefs Day. – Stowarzyszenie WorldChefs nawiązało współpracę z Nestlé Professional za pośrednictwem Komitetu ICD, któremu przewodniczy Polka – Joanna Ochniak.
[...]
Wołowina w kuchni polskiej nigdy nie była tak popularna jak obecnie. I tak jak jest popularna to w przeciętnym polskim domu jest podawana zaledwie na kilka sposobów. Najczęściej jest to pieczeń, bitki, tatar, szponder jako podstawa do rosołu lub zup.
[...]
Z radością i dumą witamy nowego sponsora OSSKiC: firmę GIESSER
20 października to International Chefs Day – Międzynarodowy Dzień Szefów Kuchni. Święto, którego celem jest uhonorowanie pracy kucharzy: ciężkiej, pełnej wyrzeczeń, często niedocenianej.
[...]
9 października 2018 w Warszawie odbył się Kongres Szefów Kuchni. Coroczne największe spotkanie szefów kuchni.
[...]
Zapraszamy, do obejrzenia zdjęć Bartka i Dawida z drugiego dnia zmagań w Kulinarnym Pucharze Polski...
[...]
W tym roku konkurs, uznawany przez profesjonalnych kucharzy za najbardziej prestiżowy w Polsce, będzie trwał dwa dni...
[...]
Kulinarny Puchar Polski to konkurs, który co roku wyzwala ogromne emocje w środowisku polskiej gastronomii. Kto w tym roku otrzyma miano "Najlepszego z najlepszych"? Przekonamy się już 3 października...
[...]
Rozmowa z Jarosławem Uścińskim, właścicielem i szefem kuchni restauracji Moonsfera w Warszawie, prezesem zarządu Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz laureatem Hermesa kulinarnego Poradnika Restauratora 2010 w kategorii restauracja ogólnopolska...
[...]
Konkurs Good Cheese 2018 rozstrzygnięty. Kucharze rekomendowani przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni ocenili produkty w lipcu, natomiast uroczyste ogłoszenie wyników nastąpiło 11 września podczas Polskiego Kongresu Serowarskiego w Łochowie...
[...]
Reprezentacja Polski kucharzy trenuje tam już od blisko miesiąca, ale oficjalne otwarcie nastąpiło dopiero dzisiaj. Zaproszonych gości, wśród których dostrzec można było Kurta Schellera, Roberta Sowę i Jarosława Uścińskiego, przywitali prowadzący imprezę znana dziennikarka i prezenterka telewizyjna Beata Tadla oraz Krystian Zalejski, manager Instytutu Kulinarnego Transgourmet...
[...]
Już tylko niespełna trzy miesiące dzielą nas od 13 edycji Villeroy & Boch Kulinarnego Pucharu Świata. Ten organizowany co cztery lata przez Valel Club Luxembourg prestiżowy konkurs kulinarny przyciąga tłumy wielbicieli kuchni z całego świata...
[...]