Aktualności

Smaki Galicji

"SMAKI GALICJI" - Konkurs Kulinarny

"Europa na Widelcu"

XIII edycja Ogólnowarszawskiego Konkursu Umiejętności Kulinarnych "Kucharz Doskonały"

V edycja Grill Festiwal

Targi Sielskie Smaki

23 edycja Międzynarodowych targów Gastronomicznych Euro Gastro

Międzynarodowe Targi Worldfood

9 marca, podczas Międzynarodowych Targów Worldfood w warszawskim Expo, którym patronowało Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni odbyły się liczne prezentacje i pokazy kulinarne, których tematyka i składniki receptur ściśle związane były z charakterystyką kuchni polskiej, tej nowoczesnej jak i tej, która prezentowano na stołach w XV,XVI i XVII wieku.

Po czym poznać Dobrą Wołowinę?

System jakości to pewność dla Konsumenta!
Polska wołowina HIT eksportowy
Polska wołowina od lat jest znana na całym świecie jako mięso doskonałej jakości. Nasza wołowina dopuszczona jest nawet na rynek japoński, który jest jednym z najbardziej wymagających światowych rynków pod względem jakości i bezpieczeństwa żywności.

Bartosz Peter dołączył do zespołu TRANSGOURMET i SELGROS CASH&CARRY!

Bartosz Peter, zdobywca srebrnego i brązowego medalu w Kulinarnym Pucharze Świata, dwukrotny zwycięzca Kulinarnego Pucharu Polski i laureat L'art de la cuisine Martell 2017 dołączył do zespołu Transgourmet i Selgros Cash&Carry obejmując stanowisko Eksperta Kulinarnego w Instytucie Kulinarnym Transgourmet.

VI Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru 2019

POgólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, zaprasza wszystkich chętnych, do wysyłania zgłoszeń na konkurs: Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru 2019, podczas przyszłorocznej edycji targów SWEET EXPO 2019 r.

Fotorelacja ze startu Kadry seniorów w konkurencji "Zimny Stół" podczas Pucharu Świata 2018

Przedstawiamy, kolejną galerie zdjęć "Start w konkurencji "Zimny Stół" podczas Pucharu Świata 2018 w Luksemburgu", naszej Narodowej Reprezentacji Kucharzy, wystawionej przez OSSKiC.

"Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2018".

Konkurs kulinarny "Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2018” oraz Ogólnopolskiej „Olimpiady Młodych Baristów” dla Szkół Gastronomicznych, organizowane przez ZSG im. E. Pijanowskiego pod okiem pomysłodawczyni Pani Dyrektor Marzeny Cieślak, po raz 10 odbyły się 7 grudnia w Centrum Techniki Kulinarnej Dora Metal. Rywalizacja była bardzo zacięta, dwuosobowe zespoły pod okiem swoich nauczycieli przygotowywały trzy dania: przystawkę, danie główne i deser.

Fotorelacja z przygotowań do startu w Pucharze Świata 2018.

Przedstawiamy, pierwszą galerie zdjęć „Przygotowania do startu w Pucharze Świata 2018 w Luksemburgu”, naszej Narodowej Reprezentacji Kucharzy, wystawionej przez OSSKiC.

Wielki Sukces Polskiej Gastronomii w Luksemburgu!!!

24-28 listopada w Luksemburgu odbywała się 13. edycja Villeroy & Boch Kulinarnego Pucharu Świata. W mistrzostwach uczestniczyło ponad 1000 zawodników z 54 krajów, w tym 30 drużyn narodowych profesjonalistów, 15 drużyn narodowych juniorów, 15 drużyn narodowych catering community, 45 drużyn regionalnych oraz 750 zawodników indywidualnych.

Trzy Złota!!!

Trzy złote  medale dla członkiń Kadry Narodowej w kategorii ”Sztuka Cukiernicza”.

Angelika Chwyć - Zloty medal z wyróżnieniem za zdobycie maksymalnej ilości punktów!!!
Ewa Drzewicka - Złoty medal
Renata Martyna - Złoty medal Zapraszamy, do obejrzenia fotorelacji.

Srebro i Brąz !!! Juniorów

Zawodnicy Narodowej Kadry Juniorów zdobyli, Patryk Mach  brązowy medal a Michał Ziaja srebrny medal podczas Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu w kategorii „zimny stół”  - GRATULACJE.

Brązowy Medal!!

Podczas Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu 2018, nasza reprezentacja kucharzy wywalczyła brązowy medal w kategorii „ Zimny stół”, i to nie jest jej ostatnie słowo :), przed nami „gorąca kuchnia” oraz występy indywidualne.

Zapraszamy, do obejrzenia fotorelacji z drogi po Brąz!!!

Konkurs Les Chefs en Or rozstrzygnięty

Kaczka i dorsz to produkty, które królowały na talerzach podczas właśnie zakończonego konkursu Les Chefs en Or organizowanego przez Transgourmet Francja.

Trening w szczytnym celu, Culinary World Cup 2018 Fine Dining w Krakowie!

110 przystawek, dań głównych i deserów wydano w minioną sobotę, podczas charytatywnej kolacji w restauracji L’atmosphere, w hotelu Hilton Inn Kraków Airport. Wszystkie potrawy przygotowane zostały przez Narodową Reprezentację Kucharzy Polskich.

"Zdrowa żywność dla dorastających" z Nestlé Professional

Z okazji International Chefs Day. – Stowarzyszenie WorldChefs nawiązało współpracę z Nestlé Professional za pośrednictwem Komitetu ICD, któremu przewodniczy Polka – Joanna Ochniak.

Wołowina trudna czy łatwa.

Wołowina w kuchni polskiej nigdy nie była tak popularna jak obecnie. I tak jak jest popularna to w przeciętnym polskim domu jest podawana zaledwie na kilka sposobów. Najczęściej jest to pieczeń, bitki, tatar, szponder jako podstawa do rosołu lub zup.

Witamy nowego sponsora

Z radością i dumą witamy nowego sponsora OSSKiC: firmę GIESSER

Międzynarodowy Dzień Szefa Kuchni

20 października to International Chefs Day – Międzynarodowy Dzień Szefów Kuchni. Święto, którego celem jest uhonorowanie pracy kucharzy: ciężkiej, pełnej wyrzeczeń, często niedocenianej.

Kongres Szefów Kuchni 2018 r.

9 października 2018 w Warszawie odbył się Kongres Szefów Kuchni. Coroczne największe spotkanie szefów kuchni.

Bartosz Peter zwyciężył w Kulinarnym Pucharze Polski!!! 2018 r.

Zapraszamy, do obejrzenia zdjęć Bartka i Dawida z drugiego dnia zmagań w Kulinarnym Pucharze Polski...

Dziś rozpoczął się 18 finał Kulinarnego Pucharu Polski.

W tym roku konkurs, uznawany przez profesjonalnych kucharzy za najbardziej prestiżowy w Polsce, będzie trwał dwa dni...

18 finał Kulinarnego Pucharu Polski

Kulinarny Puchar Polski to konkurs, który co roku wyzwala ogromne emocje w środowisku polskiej gastronomii. Kto w tym roku otrzyma miano "Najlepszego z najlepszych"? Przekonamy się już 3 października...

Rozmowa z Jarosławem Uścińskim

Rozmowa z Jarosławem Uścińskim, właścicielem i szefem kuchni restauracji Moonsfera w Warszawie, prezesem zarządu Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz laureatem Hermesa kulinarnego Poradnika Restauratora 2010 w kategorii restauracja ogólnopolska...

Uroczysta Gala Good Cheese 2018

Konkurs Good Cheese 2018 rozstrzygnięty. Kucharze rekomendowani przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni ocenili produkty w lipcu, natomiast uroczyste ogłoszenie wyników nastąpiło 11 września podczas Polskiego Kongresu Serowarskiego w Łochowie...

Instytut Kulinarny Transgourmet już działa!

Reprezentacja Polski kucharzy trenuje tam już od blisko miesiąca, ale oficjalne otwarcie nastąpiło dopiero dzisiaj. Zaproszonych gości, wśród których dostrzec można było Kurta Schellera, Roberta Sowę i Jarosława Uścińskiego, przywitali prowadzący imprezę znana dziennikarka i prezenterka telewizyjna Beata Tadla oraz Krystian Zalejski, manager Instytutu Kulinarnego Transgourmet...

Co cztery lata w Luksemburgu

Już tylko niespełna trzy miesiące dzielą nas od 13 edycji Villeroy & Boch Kulinarnego Pucharu Świata. Ten organizowany co cztery lata przez Valel Club Luxembourg prestiżowy konkurs kulinarny przyciąga tłumy wielbicieli kuchni z całego świata...