XV edycja Mistrzostw Polski w Podawaniu Baraniny

W dniu 27 sierpnia 2022 roku, w Ustroniu odbyła się XV edycja Mistrzostw Polski w Podawaniu Baraniny – Konkurs nominowany do Finałów Kulinarnego Pucharu Polski 2022. Uczestnicy Konkursu mieli za zadanie w przeciągu 90 minut przygotować 7 porcji dania głównego i 7 porcji deseru.

Obowiązkowymi produktami do przygotowania dania głównego są:

  • Comber z polskiej jagnięciny (z kością lub bez kości)
  • Topinambur
  • Tymianek
  • Olej z esencją masła Firmy Kruszwica

Obowiązkowymi produktami do przygotowania deseru są:

  • Ser owczy (do wyboru: bryndza, bundz i/lub oscypek)
  • Jeżyna
  • Rozmaryn
  • Likier czekoladowy Firmy Chopin

Konkurs kulinarny oceniało Profesjonalne Jury w składzie:

  • Przewodniczący     -  Jarosław Uściński            -  Polska                      -  uprawnienia sędziego WACS        
  • Jury Degustacyjne  -  Gruszka Marcin                -  Polska                      -  uprawnienia sędziego WACS
  • Jury Degustacyjne  -  Daniel Ayton                     -  Anglia                       -  uprawnienia sędziego WACS
  • Jury Degustacyjne  -  Karel Drapal                      -  Republika Czeska  -  uprawnienia sędziego WACS
  • Jury Degustacyjne  -  Piotr Szczygielski            -  Polska
  • Jury Degustacyjne  -  Jacek Zięba                         -  Polska
  • Jury Degustacyjne  -  Adam Kotomski               -  Polska
  • Jury Degustacyjne  -  Maria Politowicz              -  Polska
  • Jury Techniczne     -  Maciek Kołodziejczyk    -  Polska
  • Jury Techniczne     - Dawid Domin                     -  Polska

W tegorocznych Mistrzostwach Polski w Podawaniu Baraniny na podium znaleźli się :

1. Miejsce
i nominacje do Finałów Kulinarnego Pucharu Polski 2022

ŁUKASZ WÓDZ i SEBASTIAN PLASOTA
Karczma „U Jakuba” – Grójec

2. Miejsce
DANIEL OTTLIK
i MICHAŁ PRASZAŁEK
Hotel „Siedorf” – Karpacz

3. Miejsce
KAMIL ROGOZIŃSKI
i ANDRII PATSELIA
„Satoria” Grupa SA - Warszawa

Organizatorzy XV edycji Mistrzostw Polski w Podawaniu Baraniny dziękują sponsorom za wsparcie, Jurorom za ciężką pracę, wszystkim uczestnikom za udział, a laureatom gratulują zajętych miejsc.