Pastry Chef
Michał Świerad, z zawodu kucharz, pracował jako kucharz oraz szef kuchni. W trakcie gotowania brał udział w wielu konkursach kulinarnych. Zajął drugie miejsce w finale w konkursie „Młody kreator smaku” . Po zmianie fachu pracowałem w renomowanych warszawskich restauracjach, podejmował też prace pozna granicami naszego kraju, gdzie poszerzyłem swoją wiedzę cukiernicza, m. In. Hiszpanią, Belgia, Niemcy
Był szefem cukierni w jednym z największych obiektów hotelowych w Europie - Hotel Arlamów. Obecnie pracuje jako technolog w firmie Barbara Luijckx gdzie prowadzi szkolenia dla cukierników i kucharzy w Polsce i na świecie. Specjalizuje się w pracy z czekolada. W swojej pracy przykłada duża uwagę do sezonowości produktów oraz ich jakości.