XIII edycja Ogólnowarszawskiego Konkursu Umiejętności Kulinarnych "Kucharz Doskonały"

Organizatorem wydarzenia jest
Stowarzyszenie Otwarte Drzwi
przy wsparciu merytorycznym
Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni
Konkurs odbył się w
Centrum Techniki Kulinarnej – Dora Metal

Konkurs Kucharz Doskonały wspiera i promuje umiejętności kulinarne wśród osób z niepełnosprawnością intelektualną.
Wszystko zaczęło się w 2005 r., kiedy to ruszyła pierwsza edycja konkursu. Inspiracją do jego ogłoszenia stali się podopieczni Stowarzyszenie Otwarte Drzwi, grupa osób z niepełnosprawnością intelektualną, która brała aktywny udział w kulinarnej terapii zajęciowej.
Zaangażowanie, energia i efekty ich pracy były tak spektakularne, iż postanowiono, że warto się nimi dzielić, pokazując je społeczeństwu.
Została nawiązana współpraca z  OSSKiC, które od kilku lat współuczestniczy w tworzeniu tego szczytnego przedsięwzięcia.
Zarząd i Członkowie Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, realizując założenia statutowe - przy okazji tego wydarzenia - postawiło sobie za cel:

  • wspieranie i promuje pasję gotowania wśród osób z niepełnosprawnością intelektualną
  • aktywną pomoc w wyrównywaniu szans i aktywne włączanie osób z niepełnosprawnością intelektualną do życia w społeczeństwie, poprzez pokazywanie ich atutów i realnych możliwości zawodowych
  • pomoc przy przełamywaniu barier i stereotypów w postrzeganiu osób z niepełnosprawnością intelektualną
  • pomoc w promocji zatrudnienia osób z niepełnosprawnością intelektualną na otwartym rynku pracy
  • pomoc w integracji osób z niepełnosprawnością intelektualną

Konkurs "Kucharz Doskonały" tworzy przestrzeń do dialogu i integracji pomiędzy uczestnikami warsztatów terapii zajęciowej, środowiskowych domów samopomocy, ośrodków dziennego pobytu oraz specjalnych placówek edukacyjnych z terenu m. st. Warszawa oraz specjalistów z dziedziny kulinarnej.
Nad całością konkursu – z ramienia OSSKiC – czuwali: Jarosław Uściński, Piotr Szczygielski i Mirosław Reszczyk.
Od stromy medialnej konkurs poprowadziła Alżbeta Lenska.
Tegoroczna edycja dedykowana była zasadom kuchni fit. Uczestnicy poznawali głównie sekrety kuchni wegetariańskiej. Uczestnicy konkursu bazując na produktach dostarczonych przez głównego sponsora Selgros Transgourmet, w ciągi 120 minut mieli za cel przygotować po trzy dania:

  • SAŁATKA
    • dowolny rodzaj sałaty (dopuszcza się mix sałat)
    • ser typu feta i/lub mozzarella
    • dowolne świeże zioła
    • jabłko polskie (dowolny gatunek)
  • CHŁODNIK
    • dowolne owoce lub warzywa
    • jogurt naturalny i/lub maślanka
  • DANIE GŁÓWNE
    • kasza gryczana niepalona
    • dowolny polski ser grillowy
    • soczewica i/lub ciecierzyca (dopuszcza się konserwowe)
    • pieczarki i/lub boczniaki

Dania konkursowe oceniali: Piotr Szczygielski, Jakub Kuroń, Grażyna Gaja Kuroń, Bartłomiej Gora, Marek Burkacki i Wojciech Balicki.
W finale 8 ekip kucharskich zaprezentowało swoje umiejętności zdobyte podczas przygotowywania profesjonalnych dań.
Każdą ekipę wspierali i dopingowali aktorzy i dziennikarze: Jarosław Kret, Jarosław Jakimowicz, Agnieszka Wielgosz, Katarzyna Chorzępa, Wojciech Kotowski,  Małgorzata Lipmann, Rafał Mroczek, Łukasz Gosławski, Patryk Czernielewski, Zora Koroylev, Ewelina Bator.
Podczas pracy konkursowej uczestników wspierali wolontariusze, młodzi adepci sztuki kulinarnej z Zespołu Szkół Gastronomicznych im. prof. Eugeniusza Pijanowskiego w Warszawie: Filip Kawka, Kingc Ciura, Patryk Niewiadomski, Kuba Szewczyk, Zuzia Marszałek, Kinga Osińska, Gabrysia Zbiedź, Beata Gromysz, Weronika Serowik i Natalia Wrotek.

  • miejsce zajęli:

Warsztaty Terapii Zajęciowej przy Fundacji Pomocy Ludziom z Niepełnosprawnościami

  • miejsce zajęli:

Warsztaty Terapii Zajęciowej Pomocy Osobom z Niepełnosprawnością Intelektualną ,,DOM"

  • miejsce zajęli :

Warsztat Terapii Zajęciowej Fundacji Perpetuum Mobile

Wszystkim uczestnikom dziękujemy za zaangażowanie, organizatorom za wkład pracy, a aktorom i dziennikarzom za wsparcie, sponsorom za pomoc w zorganizowaniu tego tak szczytnego przedsięwzięcia.