Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni

OSSKIC W 2017 ROKU

Od kilku lat Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni przeżywa zdecydowany rozwój. Współpraca z instytucjami rządowymi, firmami oraz uczelniami o profilu gastronomicznym daje wymierne wyniki. Mamy rosnące grono zainteresowanych pracą
w Stowarzyszeniu. Torujemy drogę chcącym spróbować swych sil w konkursach, zarówno tych krajowych, jak i zagranicznych.
Nowa lokalizacja w Zespole Szkół Gastronomicznych im. E. Pijanowskiego w Warszawie otworzyła szerokie możliwości. Pokazała także jedne z głównych celów stowarzyszenia: kultywowanie tradycji i dziedzictwa kulinarnego Polski, wspieranie inicjatyw mających na celu promowanie pozycji naszego kraju jako ''kulinarnego gracza'' podczas wielu prestiżowych przedsięwzięć takich jak międzynarodowe konkursy kulinarne, Expa, targi, kształcenie i ukierunkowywanie kucharzy, którzy godnie będą reprezentowali Nasze barwy na arenie międzynarodowej.
Oczywiście nie jest łatwo jednoczyć. Ale nie koniecznie chcemy jednoczyć. Naszą rolą jest wspierać tych, którzy dzięki swojej ciężkiej pracy i uporowi dążą nieustannie do rozwoju i samodoskonalenia, przyczyniając się do budowy i wzmacniania wizerunku Kucharza/Szefa w oczach ludzi zrzeszonych w branży oraz pośród społeczeństwa.

Plan głównych przedsięwzięć

  • Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue

    Jak co roku, pod koniec października w miejscowości Lynchburg w stanie Tennessee odbywają się Mistrzostwa Świata BBQ – Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue. Tym razem po raz 29 Mistrzostwa Świata BBQ odbędą się w dniach 27-28 października 2017. To najbardziej prestiżowe tego typu zawody na świecie organizowane przez najstarszą zarejestrowaną destylarnię whisky. Obecność na mistrzostwach jest możliwa tylko i wyłącznie po osobistym zaproszeniu przez organizatora (Jack Daniels, KCBS). Polish BBQ Kings od 11 lat jest honorowym gościem mistrzostw, który na swoim koncie ma wiele tytułów, łącznie z tytułem Mistrza Świata w najważniejszej amerykańskiej kategorii - Sos Barbecue (2013).
    http://www.jackdaniels.com/BBQ

  • Ogólnopolski Konkurs Gastronomiczny "Kuchnia Polska na Mazowszu"

      • Konkurs Kulinarny organizowany jest pod patronatem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni według zasad regulaminowych (WACS) World Association of Chefs Societies.
    Konkurs Kelnerski organizowany jest pod patronatem Akademii Kelnerskiej Grzegorza Górnika oraz przy współpracy i pod patronatem Centrum Szkolenia Barmanów Jerzego Czapli. Cele główne konkursu to: kultywowanie, propagowanie i pogłębianie wiedzy o polskiej tradycji kulinarnej, doskonalenie umiejętności kulinarnych, rozbudzanie inicjatywy, pomysłowości i kreatywności uczniów szkół gastronomicznych, poszerzenie wiedzy z zakresu obsługi konsumenta, podnoszenie poziomu kształcenia zawodowego oraz nawiązywanie współpracy między szkołami i firmami związanymi z gastronomią, doskonalenie zawodowe i organizacyjne nauczycieli przygotowujących uczniów do konkursów.

     

  • Ogólnopolski Festiwal Borów Dolnośląskich "Ale Pasztet"

    VII edycja konkursu nominowanego do Kulinarnego Pucharu Polski, odbędzie się 18 listopada 2017 roku w historycznym Zamku Kliczków w Osiecznicy. Konkurs składa się z dwóch części: dla profesjonalistów oraz dla uczniów szkół gastronomicznych. Od początku istnienia konkursu OSSKiC obejmuje to wydarzenie patronatem honorowym.

  • Kuchnia Polska w Tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2017

    8 grudnia 2017 roku odbędzie się IX edycja Ogólnopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych, organizowana przez: Zespół Szkół Gastronomicznych im. prof. Eugeniusza Pijanowskiego, Grupę Dora Metal, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni oraz firmę Apro Trade/Akademia Kawy®.
     Cele główne konkursu kulinarnego to: kultywowanie, rozpowszechnianie i wzbogacanie wiedzy o polskiej tradycji kulinarnej Świąt Bożego Narodzenia.

  • Kulinarny Puchar Świata Luxembourg 2018

    Trwają już przygotowania do Pucharu. Młodzieżowa Reprezentacja Polski(Polish Junior National Team) pod przewodnictwem Bartosza Petera i Sebastiana Krauzowicza rozpoczyna już przygotowania. Skład reprezentacji będzie dopracowywany pod kątem zdolności i umiejętności.

  • Expo Sweet

    Targi cukiernicze i lodziarskie. W dniach 25.02-28.02.2018 odbędą się kolejne już targi branży cukierniczej. OSSKiC jako Partner, patronuje odbywającemu się w trakcie targów Konkursowi: IV Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru. Więcej na temat programu: www.exposweet.pl

  • Targi Euro Gastro 2017

    Międzynarodowe Targi Gastronomiczne. W dniach 21-23 marca 2018 roku odbędzie się już 22 edycja Targów Euro Gastro. Pośród dziesiątek wystawców z całej Europy mamy okazje zapoznać się z nowinkami gastronomicznymi, najświeższymi trendami oraz obowiązującymi standardami gastronomicznymi. 
    Ekspozycja targowa podzielona jest na cztery główne sektory:

    • sektor wyposażenia zaplecza kuchennego
    • sektor żywności i napojów dla gastronomii
    • sektor kawowy
    • sektor wyposażenia sal restauracyjnych i barów

    Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni zaprasza partnerów, sponsorów oraz sympatyków stowarzyszenia do odwiedzenia stanowiska OSSKiC!

  • Senior Chef

    To także inicjatywa OSSKiC, która ma na celu zintegrowanie najstarszych z ogromnym dorobkiem i wiedzą kucharzy. Wielu z nich często już nie jest aktywna co powoduje że nie korzystamy z ich wiedzy. Chcemy to odmienić i włączyć ich do życia gastronomii a zwłaszcza na styku najmłodsi, szkoły i świeżo upieczeni kucharze. Pierwsze spotkania będą miały miejsce podczas Kulinarnego Pucharu Polski gdzie zaprosimy wszystkich odwiedzających Kolegów do współpracy.

Partnerzy