21-03-2026
Historia Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni (OSSKiC) sięga 1994 roku, kiedy z inicjatywy Kurta Schellera powstało Warszawskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni. Organizacja od początku wspierała rozwój polskich kucharzy i cukierników poprzez działalność szkoleniową oraz promowanie wysokich standardów gastronomii.
W 1998 roku stowarzyszenie zostało oficjalnie zarejestrowane i przyjęło obecną nazwę – Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni (OSSKiC), rozszerzając swoją działalność na cały kraj.
Jako jedyne polskie stowarzyszenie gastronomiczne OSSKiC należy do World Association of Chefs' Societies (Worldchefs, dawniej WACS). Dzięki temu reprezentuje Polskę na najważniejszych międzynarodowych konkursach kulinarnych.
W 2000 roku z inicjatywy OSSKiC powołano Narodową Kadrę Kucharzy – Poland National Culinary Team, która od lat reprezentuje Polskę podczas światowych wydarzeń kulinarnych, zdobywając liczne medale i wyróżnienia.
Od początku swojej działalności misją OSSKiC jest promocja polskiej kuchni, pielęgnowanie tradycji kulinarnych i cukierniczych oraz wspieranie rozwoju zawodowego kucharzy i cukierników.
Zrzeszamy szefów kuchni i cukierników z całej Polski.
Reprezentujemy polską kuchnię na międzynarodowych arenach.
Bierzemy udział na kluczowych targach branżowych, edukujemy i wspieramy.
Skontaktuj się z sekretariatem – odpowiadamy na pytania dotyczące członkostwa, konkursów i współpracy ze stowarzyszeniem.
Członkostwo w Ogólnopolskim Stowarzyszeniu Szefów Kuchni i Cukierni to możliwość rozwoju zawodowego w gronie doświadczonych szefów kuchni, cukierników i ekspertów branży gastronomicznej. Od ponad dwóch dekad OSSKiC wspiera swoich członków poprzez szkolenia, warsztaty, seminaria oraz wymianę wiedzy i doświadczeń, podnosząc kwalifikacje zawodowe i promując najwyższe standardy pracy.
Misją Stowarzyszenia jest promocja polskiej kuchni, rodzimych produktów oraz dziedzictwa kulinarnego zarówno w kraju, jak i na arenie międzynarodowej. Jako członek Worldchefs (World Association of Chefs' Societies) OSSKiC aktywnie reprezentuje polską gastronomię na świecie i uczestniczy w międzynarodowej współpracy branżowej.
Członkowie OSSKiC mają możliwość uczestniczenia w najważniejszych wydarzeniach gastronomicznych w Polsce i za granicą – targach, kongresach, konkursach, pokazach kulinarnych oraz konferencjach branżowych. To również szansa na nawiązywanie wartościowych kontaktów zawodowych, wymianę doświadczeń oraz aktywny udział w rozwoju polskiej gastronomii.
Zostań częścią największego stowarzyszenia szefów kuchni i cukierników w Polsce – rozwijaj warsztat, startuj w konkursach i buduj karierę z profesjonalistami z całego kraju.
Współpracujemy z czołowymi firmami i instytucjami branży gastronomicznej, realizując projekty promujące rozwój zawodowy oraz polską sztukę kulinarną. Dołącz do grona naszych partnerów i twórz z nami przyszłość polskiej gastronomii.
Aby założyć stowarzyszenie w Polsce, potrzebnych jest co najmniej siedmiu założycieli, uchwalenie statutu podczas zebrania założycielskiego oraz rejestracja w Krajowym Rejestrze Sądowym (KRS). Statut określa cele organizacji, zasady członkostwa, strukturę władz oraz sposób finansowania. Z chwilą wpisu do KRS stowarzyszenie uzyskuje osobowość prawną i może prowadzić działalność zgodnie z celami określonymi w statucie.
Członkostwo w OSSKiC to przede wszystkim możliwość rozwoju zawodowego, zdobywania nowej wiedzy oraz wymiany doświadczeń z szefami kuchni i cukiernikami z całej Polski. Stowarzyszenie zapewnia dostęp do wartościowej sieci kontaktów branżowych, szkoleń, warsztatów i seminariów prowadzonych przez uznanych ekspertów.
Członkowie mają również możliwość uczestnictwa w najważniejszych wydarzeniach gastronomicznych w Polsce i na świecie – targach, konferencjach, pokazach kulinarnych oraz innych inicjatywach branżowych. To doskonała okazja do poszerzania kompetencji, nawiązywania współpracy i aktywnego uczestnictwa w rozwoju polskiej gastronomii.
Aby zostać członkiem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, należy pobrać i wypełnić deklarację członkowską oraz wymagane oświadczenia, a następnie przesłać komplet dokumentów do sekretariatu Stowarzyszenia.
Po pozytywnej weryfikacji zgłoszenia i opłaceniu składki członkowskiej nowy członek uzyskuje dostęp do wszystkich praw i możliwości wynikających z członkostwa, w tym udziału w szkoleniach, wydarzeniach branżowych, spotkaniach oraz działalności Stowarzyszenia.
Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni to organizacja zrzeszająca profesjonalistów branży gastronomicznej – szefów kuchni, kucharzy, szefów cukierni i cukierników. Jego celem jest wspieranie rozwoju zawodowego członków, promowanie wysokich standardów w gastronomii oraz pielęgnowanie polskich tradycji kulinarnych i cukierniczych.
Poprzez szkolenia, warsztaty, wydarzenia branżowe oraz współpracę z partnerami w kraju i za granicą stowarzyszenie integruje środowisko gastronomiczne, umożliwia wymianę doświadczeń i aktywnie promuje polską kuchnię na arenie międzynarodowej.
Drużyny oraz reprezentanci powołani przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni biorą udział w najważniejszych międzynarodowych konkursach kulinarnych, takich jak Kulinarny Puchar Świata (Culinary World Cup) w Luksemburgu oraz Olimpiada Kulinarna IKA w Niemczech.
Reprezentanci biorą również udział w prestiżowych konkursach organizowanych przez Worldchefs, m.in. Global Chefs Challenge, Global Young Chefs Challenge oraz Global Pastry Chefs Challenge, a także w wielu innych międzynarodowych konkursach i wydarzeniach branżowych. Udział w tych wydarzeniach pozwala promować polską kuchnię, prezentować umiejętności polskich kucharzy i cukierników oraz wymieniać doświadczenia z najlepszymi specjalistami z całego świata.