Tutaj publikujemy bieżące informacje o działalności stowarzyszenia, relacje z targów i konkursów oraz zapowiedzi nadchodzących wydarzeń. Aktualności to źródło wiedzy zarówno dla członków, jak i dla wszystkich profesjonalistów śledzących życie polskiej gastronomii i cukiernictwa.
Sekcja aktualności obejmuje kilka obszarów tematycznych. Publikujemy tu relacje z targów branżowych – EuroGastro, Sweet Tech, Warsaw Food Expo – wraz z opisem przeprowadzonych pokazów kulinarnych, nawiązanych partnerstw i spotkań z przedstawicielami branży HoReCa. Pojawiają się również wyniki konkursów organizowanych pod naszym patronatem, w tym Kulinarnego Pucharu Polski i kolejnych edycji konkursu „Tradycje Kuchni Polskiej", a także komunikaty zarządu oraz zaproszenia na walne zebrania członków.
Osobną kategorię stanowią informacje o sukcesach polskiej kadry narodowej na arenie międzynarodowej – od medali zdobytych podczas Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu po relacje z Olimpiady Kulinarnej IKA. Śledzimy też zmiany w branży, nowe partnerstwa z producentami i dystrybutorami oraz inicjatywy edukacyjne skierowane do uczniów szkół gastronomicznych. Pełen kalendarz nadchodzących imprez dostępny jest w zakładce wydarzenia kulinarne.
Poniżej przedstawiamy zakres tematyczny publikowanych aktualności:
W dniach 3–4 listopada 2026 roku w Arche Cukrowni Żnin odbędzie się HOST 2026 – wydarzenie skierowane do przedstawicieli branży hotelarskiej i gastronomicznej, łączące konferencję, spotkania z ekspertami, strefę expo, networking oraz konkursy kulinarne.
Jednym z ważnych punktów programu będą dwa konkursy: HOST Hotel Restaurants oraz HOST School. Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni jest patronem merytorycznym konkursów HOST 2026.
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni oraz Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego zapraszają uczniów szkół gastronomicznych do udziału w XV edycji Ogólnopolskiego Konkursu na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący polskie produkty zarejestrowane lub aplikujące o rejestrację jako ChNP, ChOG lub GTS.
Tegoroczna edycja targów EuroGastro 2026 była dla Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni czasem niezwykle intensywnym, pełnym inspirujących spotkań, kulinarnych emocji oraz współpracy całego środowiska gastronomicznego. Dzięki zaangażowaniu partnerów, szefów kuchni, uczniów szkół gastronomicznych oraz licznych gości udało się stworzyć wydarzenie, które było prawdziwym świętem polskiej kuchni i platformą wymiany doświadczeń.
Zarząd Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni ma zaszczyt zaprosić wszystkich Członków Stowarzyszenia na Walne Zebranie Członków, w charakterze sprawozdawczym, które odbędzie się dnia 15 listopada 2025 roku w Hotelu Mercure Centrum, ul. Złota 48/54, 00-120 Warszawa
Już wkrótce, w dniach 9-11września 2025r odbędzie się jedno z najważniejszych wydarzeń branży cukierniczej i gastronomicznej w Polsce – targi Sweet Tech 2025. To wyjątkowa okazja, by spotkać najlepszych szefów kuchni, cukierników oraz pasjonatów słodkich kreacji z całego kraju i zagranicy.
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni oraz Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego zapraszają do wzięcia udziału w XIV edycji Ogólnopolskiego konkursu dla szkół gastronomicznych na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący produkty zarejestrowane lub aplikujące o rejestrację jako Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne oraz Gwarantowana Tradycyjna Specjalność.
Miedzynarodowe targi żywności Warsaw Food Expo 2025 za nami. Jako Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni mieliśmy przyjemność poraź kolejny brać w nich udział. Podczas wszystkich dni targów odwiedziło nas mnóstwo osób, za co serdecznie dziękujemy. Cieszymy się, że możemy uczestniczyć w tak ważnych przedsięwzięciach jakimi są targi w branży gastronomicznej.
W dniach 20-22 maja 2025r w halach Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie odbędą się międzynarodowe targi żywności Warsaw Food Expo. Podczas trwania tych targów swoje stoisko będzie miało Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, gdzie przez wszystkie dni targów będą odbywały się pokazy gastronomiczne połączone z degustacją. Temat pokazów to Inspiracje grillowe na sezon letni 2025.
W dniach 11-13 marca 2025 roku odbyła się kolejna edycja targów Euro Gastro 2025. Jak co roku Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni na swoim stoisku przeprowadzało pokazy kulinarne połączone z degustacją. Tematem przewodnim tegorocznych pokazów był polski drób. Kucharze Poland National Culinary Team oracz członkowie OSSKiC przygotowali menu oparte o indyka, kurczaka, kaczę i gęś, inspirowane nadchodzącym okresem świąt wielkanocnych..
Zarząd OSSKiC ma zaszczyt zaprosić wszystkich członków stowarzyszenia na Walne Zebranie Sprawozdawcze, oraz wszystkich sympatyków OSKiC na spotkanie opłatkowe, które odbędzie się podczas kolacji po walnym zebraniu.
Zarząd OSSKiC ma zaszczyt zaprosić wszystkich członków stowarzyszenia na Walne Zebranie Sprawozdawcze, oraz wszystkich sympatyków OSKiC na spotkanie opłatkowe, które odbędzie się podczas kolacji po walnym zebraniu.
Kongres odbywa się cyklicznie co 2 lata. Tegoroczna konferencja to także czas wyborów nowego zarządu. Dotychczasowy Zarząd pod przewodnictwem Thomasa A. Guglera zastąpił nowo wybrany zespół. Skład nowego Zarządu Worldchefs pozwala mieć pewność że poziom regulaminów i za tym idących szkoleń czy konkursów zostanie na najwyższym poziomie co daje nadzieję na kontynuację rozwoju instytucji. Podczas kongresu oczywiście miał miejsce wiele szkoleń, paneli dyskusyjnych, pokazów prelekcji.
Uroczystość uświetnili znani w świecie gastronomii ludzie. Otwarcie to także obecność Pani Minister do spraw handlu, kultury i przemysłu Minister Low Yen Ling
Ciekawostka wręcz na skalę całego Singapuru wystąpienie guru Hawker Cuisine KF Seetoh.
Ostatnie tygodnie to bardzo pracowity czas dla członków Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Przy wsparciu naszych partnerów nasze stowarzyszenie brało udział w targach Sweet Tech w dniach 17-19 września 2024r, targach Quick Tech w dniach 1-3 października 2024r oraz Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów 8-go października 2024.
Podczas każdej z tych imprez na naszym stoisku można było uczestniczyć w pokazach kulinarnych połączonych z degustacja. Odwiedziło nas mnóstwo osób, praktyków i pasjonatów kulinarnych. Nawiązaliśmy sporo nowych kontaktów, dzięki którym możemy jeszcze bardziej poszerzać zakres naszych działań
Konkurs kulinarny „Mięsne Specjały” Polskiej Kuchni to już historia…
Dnia 12 lipca 2024 w Instytucie Kulinarnym TransGourmet Selgros odbył się finał drugiej edycji Konkursu „Mięsne Specjały” polskiej kuchni w którym zostali wyłonieni laureaci:
Jest nam niezmiernie miło przedstawić listę drużyn zakwalifikowanych do finału konkursu "Mięsne Specjały Kuchni Polskiej" 2024.
Przed nami 2. edycja konkursu "Mięsne Specjały Polskiej Kuchni - Instytut Kulinarny Transgourmet"! Ruszają eliminacje
Do końca czerwca Szefowie Kuchni mogą zgłosić swoją kandydaturę do pierwszego etapu 2. edycji konkursu "Mięsne Specjały Polskiej Kuchni - Instytut Kulinarny Transgourmet". Spośród nadesłanych zgłoszeń jurorzy wybiorą 6 najlepszych dwuosobowych zespołów, które 12 lipca zmierzą się w finale. Zwycięzcy konkursu otrzymają nagrodę pieniężną oraz nominację do finału Kulinarnego Pucharu Polski 2024. Wydarzenie jest organizowane przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni oraz Transgourmet Foodservice i Selgros HoReCa.
W dniach 21 – 23 maja 2024 roku odbyła się kolejna edycja targów Food Expo, gdzie swoje stoisko miało Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni (OSSKiC). Podczas trzech dni targów na stoisku odbywały się pokazy kulinarne połączone z degustacją. Pokazy były prowadzone przez członków Poland National Culinary Team z pomocą uczniów z technikum gastronomicznego przy ulicy Poznańskiej w Warszawie.
Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni rozpoczęło współpracę z nowym partnerem – firmą BIMIZ, producentem marki Frozana Professional.
Ta dynamiczna i innowacyjna firma specjalizuje się w produkcji najwyższej jakości mrożonych warzyw, owoców i mieszanek warzywnych oraz owocowych.
W dniach 12-14 marca 2024 roku odbyły się targi EuroGastro, w których czynny udział brało Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni. Na stoisku Stowarzyszenia odbywały się pokazy prowadzone przez Kucharzy Poland National Culinary Team oraz zaproszonych gości. Podczas tych pokazów kucharze reprezentacji promowali kuchnię polską, przygotowując dania w których wykorzystywane były produkty od partnerów i sponsorów stowarzyszenia. Pokazy przyciągały uwagę osoby odwiedzające targi, które z zainteresowaniem śledziły to co działo się na stoisku. Pokazy były połączone z degustacją więc wszyscy mogli spróbować dań przygotowanych przez kucharzy stowarzyszenia.
Serdecznie zapraszamy na uroczyste otwarcie nowego Magazynu Transgourmet Foodservice w Gliwicach oraz TARGI ROZWIĄZAŃ DLA GASTRONOMII ! 1 marca 2024 roku - Gliwice, ul. gen. Sikorskiego 122c - początek o godz. 15:00. To prawdziwa gratka dla wszystkich prowadzących biznes gastronomiczny! Swoje oferty zaprezentują producenci zaopatrzenia dla gastronomii, hoteli i punktów zbiorowego żywienia, a na Gości wydarzenia czeka specjalny 50% RABAT TARGOWY, wyłącznie na zamówienia złożone podczas Targów, na specjalnie przygotowane zestawy.
Wielkie sukcesy kucharzy Poland National Culinary Team! Reprezentacja kucharzy Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni wraca ze Stuttgartu z 3 medalami - jednym złotym i dwoma srebrnymi. To ogromne osiągnięcie, które potwierdza wysoką pozycję Polski w świecie kulinarnej sztuki. Złoty medal został zdobyty w starcie indywidualnym, kategorii Culinary Art przez Weronikę Gurynow. Weronika w ogólnym rozrachunku tej kategorii zajęła bardzo wysokie - 3 miejsce. Należy tutaj dodać, że w tej kategorii rywalizowało ponad 100 zawodników.
Już niebawem bo 31 stycznia Poland National Culinary wyjeżdża do Stuttgartu na Olimpiadę Kulinarną. Przygotowania do startu trwały od stycznia 2023r. Przed kucharzami i całym zespołem ostatnia prosta, ostatni trening i sam start w olimpiadzie. Sama Olimpiad odbędzie się w dniach 2 - 7 lutego 2024.
Ica Culinary Olympics Stuttgart 2024 to prestiżowe wydarzenie, które jest jednym z najważniejszych konkursów kulinarnych na świecie. W tym roku będzie to już 26 edycja olimpiady. Nasza polska drużyna, składająca się z utalentowanych i doświadczonych kucharzy, będzie rywalizować z innymi krajami w różnych kategoriach, prezentując swoje umiejętności kulinarne i tworząc wyjątkowe dania.
Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni z całych sił wspiera 32-gi Finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy.
Odwiedźcie nasz sztab WOŚP w Markach przy ul. Wspólnej 40.
Oprócz wielu atrakcji, wolontariusze i kucharze OSSKIC przygotują tam, specjalnie dla Was, przepyszne i niepowtarzalne dania.
Caluteńki dochód ze sprzedaży tych fantastycznych potraw zostanie przekazany na tegoroczny cel Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy.
KUCHARZE OSSKIC ZAPRASZAJĄ WSZYSTKICH !!!
Zwracamy się do wszystkich chętnych dołączenia do Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni z uprzejmą prośbą o ponowne przesłanie wypełnionych deklaracji członkowskich i oświadczeń. NIestety, wystąpił pewnie problem z przesłaniem wcześniej dostarczonych dokumentów, dlatego uprzejmie prosimy o ich ponowne przesłanie. Za wszelkie niedogodności serdecznie przepraszamy.
Organizatorzy targów Intergastra przygotowali bezpłatne bilety wstępu na targi INTERGASTRA 2024 dla gości z Polski. Aby je otrzymać należy zarejestrować się na stronie: intergastra.com/ticket i wpisać kod: IG242YMPL
W dniu 28 października 2023 roku odbył się już kolejny trening Poland National Culinary Team, tym razem w renomowanym hotelu NOTERA***** położonym w malowniczej miejscowości Charzykowy w Borach Tucholskich. Wydarzenie to było połączone z wyjątkową kolacją degustacyjną, podczas której członkowie Kadry Narodowej prezentowali dania zbliżone do tych, które będą przygotowywane podczas Olimpiady Kulinarnej w Stuttgarcie w 2024 roku.
W dniach 19-21 września 2023 roku miały miejsce Targi Sweet-Tech, które odbyły się w Warszawie. Wydarzenie to przyciągnęło wielu miłośników słodkości, cukierników, pasjonatów kulinariów oraz przedstawicieli branży gastronomicznej. Jednym z głównych wystawców na tym wydarzeniu było Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni. Stowarzyszenie postawiło na współpracę z czterema renomowanymi firmami: Barbara Luijckx, Sempre, Debic oraz Dora Metal, które również miały swoje stanowiska na tym wydarzeniu.
Zaufaliśmy patelniom i garnkom AMT, które są niezawodnym wsparciem podczas przygotowywania mistrzowskich potraw. Grube dno zapewnia równomierne nagrzewanie i idealne efekty kulinarne, a to jeden z najważniejszych aspektów podczas zawodów tej miary.
W dniach 21-22 sierpnia 2023r, przy współpracy OSSKiC z TransGourmet Selgros, odbyło się szkolenie sędziowskie przeprowadzone przez sędziów i zawodników startujących w konkursach międzynarodowych: Bartosza Petera, Marcina Gruszkę oraz Michała Świerada. Szkolenie odbyło się w Instytucie Kulinarnym TransGourmet Selgros w Warszawie.
Rozpoczęliśmy treningi do Olimpiady Kulinarnej, która odbędzie się w lutym 2024. Podczas treningów w pełni wykorzystujemy potencjał patelni i garnków od AMT Gastroguss!
Trzymajcie kciuki, idziemy po złoto!
