Reprezentacja Kulinarna Juniorów Poland National Culinary Team

Weronika Gurynow

Junior Chef – Kapitan

Weronika Gurynow pracuje w japońskiej restauracji Mugi Izakaya oraz studiuje bezpieczeństwo żywności w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Jest reprezentantką młodego pokolenia polskich kucharzy, konsekwentnie rozwijającą swoje umiejętności zarówno w praktyce zawodowej, jak i podczas międzynarodowych konkursów.

W 2024 roku zdobyła historyczny złoty medal podczas IKA Culinary Olympics w Stuttgarcie w kategorii Culinary Art, zajmując jednocześnie 3. miejsce w klasyfikacji generalnej. Wraz z Kadrą Juniorów wywalczyła dwa srebrne medale podczas Villeroy & Boch Culinary World Cup 2022.

W 2022 roku zwyciężyła w dwóch ogólnopolskich konkursach kulinarnych dla uczniów szkół gastronomicznych – „Les Chefs en Or” oraz „Konkursie na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący produkty certyfikowane”.

Największą inspiracją jest dla niej łączenie tradycji z nowoczesnością, co konsekwentnie odzwierciedla w swoich daniach konkursowych.

Anna Piskorz

Junior Chef

Anna Piskorz pracuje w renomowanej restauracji w Warszawie, stale rozwijając swoje umiejętności podczas staży kulinarnych oraz pracy z doświadczonymi szefami kuchni.

Jest zdobywczynią potrójnego złotego medalu podczas międzynarodowego konkursu kulinarnego na targach Alimentaria Barcelona.

Największą inspirację czerpie z nieustannego eksperymentowania w kuchni – testowania nowych produktów, odkrywania nieznanych technik oraz tworzenia autorskich połączeń smakowych. Nie uznaje rutyny i stale poszukuje nowych wyzwań, traktując każdy projekt oraz konkurs jako okazję do dalszego rozwoju i godnego reprezentowania polskiej gastronomii na arenie międzynarodowej.

Leon Tyrała

Pastry Chef

Leon Tyrała jest uczniem Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach. Od wielu lat rozwija swoją pasję do cukiernictwa, traktując ją nie tylko jako rzemiosło, ale również sposób wyrażania kreatywności i artystyczną formę twórczości.

Mimo młodego wieku może pochwalić się znaczącymi sukcesami. Zdobył tytuł Mistrza Polski w przygotowaniu deseru talerzowego oraz Mistrza Polski Uczniów Szkół Gastronomicznych. Jego największą specjalizacją pozostaje praca z czekoladą, z którą wiąże swoją zawodową przyszłość.

Jako laureat nagrody dla najlepszego cukiernika programu „Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere” kontynuuje rozwój w ramach indywidualnego programu szkoleniowego realizowanego we współpracy z marką Belvedere.

Natalia Pintera

Junior Chef

Natalia Pintera jest absolwentką Technikum Gastronomicznego w Łodzi. Gastronomia stanowi jej największą pasję i kierunek, w którym konsekwentnie rozwija swoje umiejętności. Gotowanie traktuje jako sposób wyrażania kreatywności, zdobywania doświadczenia oraz realizowania zawodowych ambicji.

Na swoim koncie ma liczne sukcesy konkursowe. Zdobyła I miejsce w ogólnopolskim konkursie Trophée Mille Polska oraz IV miejsce podczas światowego finału konkursu. Jest również zwyciężczynią konkursu „Kuchnia Roślinna”.

Szczególne miejsce w jej zainteresowaniach zajmuje piekarstwo. Zdobyła I miejsce w konkursie „Z pasją do gastronomii” oraz III miejsce w ogólnopolskim konkursie Master Baker. Otrzymała również wyróżnienie w programie „Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere” i uczestniczyła w projekcie „Szef dla Młodych Talentów”, rozwijając swoje umiejętności pod okiem uznanych profesjonalistów.

Jacek Woźny

Junior Chef

Jacek Woźny jest absolwentem Zespołu Szkół Gastronomicznych im. Karola Libelta w Poznaniu. Swoją zawodową drogę rozpoczął podczas praktyk w hotelu Ilonn, gdzie zdobywał doświadczenie pod okiem Dawida Łagowskiego, z którym współpracuje do dziś.

Obecnie pracuje w restauracji The Time w Poznaniu, wyróżnionej czterokrotnie przez przewodnik Michelin, gdzie pełni funkcję młodszego zastępcy szefa kuchni. Uważa to za jedno ze swoich największych dotychczasowych osiągnięć zawodowych.

Brał udział w wielu konkursach kulinarnych, między innymi „Wielkopolski Kucharz Roku” oraz „Czas na Rybę”, w którym zdobył III miejsce. Szczególnie interesuje się nowoczesną interpretacją kuchni polskiej, wypiekiem pieczywa oraz produkcją wędlin. Największą satysfakcję czerpie z tworzenia potraw, które pozostają w pamięci gości i motywują go do nieustannego doskonalenia swojego warsztatu.

Robert Szczałba

Junior Chef

Robert Szczałba jest absolwentem Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie. Kulinariami interesuje się od dzieciństwa, dlatego już na etapie edukacji świadomie wybrał ścieżkę zawodową związaną z gastronomią.

Jest laureatem Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych, w którym dwukrotnie stawał na podium, zdobywając 3. i 1. miejsce. Zwyciężył również w ogólnopolskim konkursie Master Baker, rozwijając swoje zainteresowania związane z piekarnictwem.

Za swoje największe osiągnięcie uważa zwycięstwo w pierwszej edycji Trophée Mille Polska oraz reprezentowanie Polski podczas światowego finału konkursu Trophée Mille, gdzie zajął 4. miejsce.
Obecnie pracuje w hotelu H15 Palace, a Luxury Collection Hotel Kraków, w restauracji Artesse. Jednocześnie rozwija swoje umiejętności jako członek Poland National Culinary Team.

Mateusz Wilczewski

Junior Chef

Mateusz Wilczewski pracuje w restauracji De Librije w Holandii, wyróżnionej trzema gwiazdkami Michelin. Ukończył studia na kierunku Culinary Arts w Belgii, zdobywając doświadczenie w międzynarodowym środowisku gastronomicznym.

Dwukrotnie był finalistą prestiżowego konkursu Olivier Roellinger Contest. W maju 2025 roku dołączył do Kadry Juniorów, rozpoczynając reprezentowanie Polski na arenie międzynarodowej.

Poza gastronomią interesuje się sportem, w szczególności siatkówką i biegami typu Runmageddon, a także wędkarstwem oraz podróżami. Inspiracje do tworzenia nowych potraw czerpie przede wszystkim z natury i otaczającego świata.

Natalia Kalenik

Junior Chef

Natalia Kalenik jest uczennicą Technikum Gastronomicznego w Białymstoku. Od początku swojej edukacji konsekwentnie rozwija umiejętności kulinarne oraz zdobywa doświadczenie podczas konkursów gastronomicznych.

Jednym z jej największych sukcesów jest zwycięstwo w konkursie Les Chefs en Or 2025, które otworzyło jej drogę do eliminacji Kadry Narodowej.

Na co dzień kieruje się zasadą pełnego wykorzystania produktów dostępnych w kuchni. To właśnie takie podejście inspiruje ją do tworzenia zarówno prostych, jak i bardziej zaawansowanych kompozycji kulinarnych.

Z entuzjazmem podejmuje nowe wyzwania, nieustannie poszerzając swoją wiedzę i rozwijając umiejętności w gastronomii.

Michał Jerzak

Junior Chef

Michał Jerzak studiuje w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie na kierunku związanym z gastronomią i hotelarstwem.

Swoją karierę zawodową rozpoczął w restauracji Platter by Karol Okrasa. Po zakończeniu pracy przy tym projekcie uczestniczył w produkcji serialu „Historia Kuchni Polskiej”, co znacząco rozwinęło jego zainteresowanie kuchnią historyczną.

Obecnie pracuje nad uruchomieniem własnej firmy zajmującej się produkcją żywności, jednocześnie rozwijając swoje kompetencje zawodowe i realizując kolejne projekty związane z gastronomią.

Jacek Mania

Junior Chef

Jacek Mania jest absolwentem Zespołu Szkół Gastronomicznych im. Karola Libelta w Poznaniu oraz Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu, gdzie uzyskał tytuł licencjata. Obecnie kontynuuje studia magisterskie w Wyższej Szkole Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku, konsekwentnie rozwijając swoją wiedzę i kompetencje w obszarze gastronomii.

Na co dzień pełni funkcję Szefa Kuchni w restauracji Szczypta Natury, gdzie realizuje swoją pasję do gotowania, tworząc autorskie dania oparte na wysokiej jakości, sezonowych produktach. Doświadczenie zawodowe zdobywał podczas licznych staży w Polsce i za granicą, co pozwoliło mu poznać różnorodne techniki kulinarne oraz poszerzyć swoje spojrzenie na współczesną gastronomię.

Jest członkiem Poland Culinary National Team, co stanowi dla niego ogromne wyróżnienie i motywację do dalszego rozwoju. Szczególnie interesuje się nowoczesną kuchnią polską, którą umiejętnie łączy z elementami kuchni europejskiej, tworząc autorskie dania harmonijnie łączące tradycję z nowoczesnym podejściem do smaku i formy.