Reprezentacja kulinarna Polski

Poland National Culinary Team to oficjalna reprezentacja kulinarna Polski działająca pod patronatem stowarzyszenia i afiliowana przy Worldchefs (WACS). Kadry narodowe startują w największych imprezach kulinarnych świata – od Kulinarnego Pucharu Świata w Luksemburgu po Olimpiadę Kulinarną IKA – zdobywając medale i budując pozycję polskiej gastronomii na arenie międzynarodowej.

Struktura kadr narodowych obejmuje cztery drużyny i kategorię startów indywidualnych. Kadra seniorów skupia najbardziej doświadczonych szefów kuchni z dorobkiem medalowym zdobytym na Pucharze Świata i Olimpiadzie IKA. Kadra juniorów to przestrzeń rozwoju dla młodych talentów – uczniów i absolwentów szkół gastronomicznych, którzy przygotowują się do rywalizacji na najwyższym poziomie.

Obok kadr głównych działa reprezentacja wojskowa, skupiająca kucharzy Wojska Polskiego, oraz drużyna BBQ, specjalizująca się w technikach grillowania i wędzenia w formatach konkursowych. Członkowie stowarzyszenia mogą startować również indywidualnie, reprezentując Polskę w kategoriach solo na zawodach krajowych i zagranicznych. Selekcje do kadr prowadzą doświadczeni trenerzy i certyfikowani sędziowie, a bazę rekrutacyjną stanowią konkursy kulinarne organizowane na terenie całego kraju.

Poniżej podsumowujemy strukturę i zakres działania reprezentacji:

• kadra seniorów i juniorów startująca w Pucharze Świata w Luksemburgu i Olimpiadzie IKA,
• reprezentacja wojskowa skupiająca kucharzy Wojska Polskiego,
• drużyna BBQ specjalizująca się w technikach grillowania i wędzenia konkursowego,
• możliwość startów indywidualnych w kategoriach solo na zawodach krajowych i międzynarodowych.