Reprezentacja Juniorów

Poland National Culinary Team

Damian Hirt

Junior Chef

Chef - Junior Team

Pochodzi z Torunia - Absolwent Technikum Gastronomicznego w Toruniu z wyróżnieniem. Pracowałw renomowanych restauracjach i hotelach w Toruniu oraz Oslo w Norwegii. Obecnie pracuje w Copernicus Toruń Hotel, gdzie szlifował swój warsztat. Uczestnik staży zagranicznych programu Erasmus+ we Francji i Słowenii. Uczestnik wielu konkursów kulinarnych. Zafascynowany nowoczesną kuchnią skandynawską oraz klasyczną kuchnią francuską. Dążący do doskonałości, nie znosi pół środków, zawsze wymaga najwięcej od siebie. Kieruje się dewizą: „wielcy ludzie nie rodzą się wielkimi, tylko się nimi stają“